SERIES LONGUES EN AGROALIMENTAIRE

- En 2025 en France le goût de l'alimentaire dans les supermarchés de classe moyenne est devenu très satisfaisant
- Les recettes culinaires sont au point, ainsi que leur production
- Mais le caddie complet de la ménagère est devenu trop cher
- L'axe de développement de l'agroalimentaire, ce n'est plus la concurrence par le goût, mais par le prix
- Il faut diminuer le prix par une diminution des coûts pour conserver la marge = prix - cout
- Pour diminuer les coûts sans dégrader la qualité, il faut amortir les investissements sur des séries plus longues avec moins de recherche et développement
- Si les commerçants s'engagent auprès des industriels de l'agroalimentaire pour des longues séries sur des produits déjà existants de bonne qualité gustative, les coûts seront comprimés
- La préoccupation du coût de la vie est devenue majeure chez les Français 2025. Il faut bien faire un effort sur le prix du panier alimentaire
- La martingale de la qualité dans l'agroalimentaire arrive aux excès et au gâchis en recherche et développement. Corriger cette dérive permettra de relancer le commerce agroalimentaire
Conseil à faire parvenir aux échelons décisionnels des entreprises agroalimentaires